ACQUA e FARINA
mini corsi amatoriali per apprendere l’arte dell’impasto
mini corsi amatoriali per apprendere l’arte dell’impasto
Tutti i giovedì agli Albogatti a partire dal 13 ottobre
1 – Lievito madre e selezione delle farine: panificazione con assaggi di pane condito
2 – Focacce e pizze: il lavoro in teglia
3 – Cecina, testaroli e cialde di farro: preparazioni non lievitate senza glutine
4 – Le paste fresche: paste all’uovo e paste all’acqua
In collaborazione con l’azienda agricola La Valle della Lavanda che produce farine di grani antichi macinati a pietra
Per iscrizioni e informazioni 349.1219716 – 366.1758719
Costo del corso: €100
Costo singola lezione: € 30
Orario indicativo 18.30 – 20.30
Sito : http://albogatti.it/
