Il gruppo Armonia Verde – erbi e erbe – gruppo aloe – Accademia della zuppa lucchese di magro di Ponte a Moriano comunica a tutti coloro che sono appassionati della tipica pietanza lucchese ovvero la zuppa di magro, che riprendono i ‘corsi brevi’ di come si prepara questo tradizionale e gustoso piatto.
Il Gruppo Armonia verde tramite l’Accademia della zuppa lucchese di magro, da oltre un trentennio, ha condotto una ricerca capillare sul territorio, riguardante i vari modi di preparazione e gli ingredienti usati; ciò ha consentito di stilare un capitolato-base per la preparazione dell’autentica “zuppa lucchese di magro”.
Tre gli incontri, per un massimo di 20 persone, che si terranno a Lucca presso la sede dei Lucchesi nel Mondo nel Castello sopra Porta San Pietro sulle Mura Urbane a partire da questo mercoledì (16 novembre) alle 16, le altre due date saranno il 23 e 30 novembre stesso orario. Il corso breve è gratuito sarà tenuto da quattro docenti.
